สังกะสี ชื่อนี้ที่ใครได้ยิน ต่างจะต้องนึกถึงสังกะสี ที่เป็นแผ่นๆ ใช้สำหรับการสร้างบ้าน สร้างอาคาร หรือสิ่งปลูกสร้างต่างๆ ซึ่งนั่นก็ถูก แต่คำว่า สังกะสีในที่นี้ เราจะมาพูดถึงว่า มันคืออะไร มันมาจากไหน และประโยชน์ของมันมีอะไรบ้าง
สังกะสี หรือ Zinc (Zn) [1] คือ แร่ธาตุชนิดหนึ่ง ที่มีคุณสมบัติเป็นโลหะ อยู่ในตารางธาตุหมู่ 12 มีลักษณะมันแวววาว สีออกเงินๆ สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ทั้งในภาคอุตสาหกรรม และผลิตภัณฑ์ต่างๆ หรือที่เรามักจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดี กับ Zinc ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รักษาสิว ปรับฮอร์โมนในร่างกายนั่นเอง
สามารถพบได้ในรูปของโลหะเจือ ที่ไม่บริสุทธิ์ ในประเทศจีน และอินเดีย ที่มาจากการถลุงและสกัด ต่อมาแร่สังกะสีที่ได้นั้น ค่อนข้างมีความบริสุทธิ์มากยิ่งขึ้น แต่ยังไม่มีชื่อเรียก ที่เป็นชัดเจน และเป็นทางการ ทำให้มนุษย์เรียกกันไปต่างๆ นานา และในปี ค.ศ. 1697 Lohneyes ได้เรียกชื่อธาตุนี้ว่า Zink จนต่อมากลายเป็น Zinc ในปัจจุบัน
แร่ธาตุสังกะสีนั้น สามารถพบได้ในสารอาหาร ที่หลากหลาย และพบมากในอาหารทะเลเหล่านี้ อาทิเช่น หอยนางรม ปลากะพงขาว ปลาเก๋า ปลาโอ และอื่นๆ
เนื้อสัตว์ที่สามารถพบ แร่ธาตุซิงค์ ได้สูงนั้น ได้แก่ เนื้อแดง เนื้อหมู เลือดเป็ด เลือดไก่ และตับไก่
ผักที่อัดแน่นไปด้วย แร่ธาตุสังกะสีที่สูงนั้น ได้แก่ กรีนโอ๊ค ฟักทอง บรอกโคลี มะระจีน กะหล่ำดอก เห็ด หอมใหญ่ มันเทศ มันฝรั่ง และมันชนิดอื่นๆ ที่เกือบจะทุกชนิด
ธัญพืช นอกจากจะมีประโยชน์ที่มากมายแล้ว ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ ซิงค์ (Zinc) เช่น เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง ถั่ว หรืองาต่างๆ
นม นมจืด ไข่ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
ประโยชน์ของสังกะสี หรือซิงค์ ในภาคอุตสาหกรรม และผลิตภัณฑ์ต่างๆ นั้น มีอะไรบ้างที่น่าสนใจ ดังนี้
ด้วยความแข็งแรง ที่ทนทานต่อการผุ และกร่อนนั้น ทำให้สังกะสี ถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งในการเคลือบ และชุบเหล็ก เพื่อเสริมความคงทน ต่อการใช้งาน อีกทั้งยังมี การผสมเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่ง ให้กับโลหะบางชนิดอีกด้วย
ใช้สกัดเป็นสารสำคัญ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย และผิวพรรณ อาทิเช่น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รักษาสิว บำรุงผมและเล็บ เป็นต้น
สังกะสี หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ซิงค์ (Zinc) เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่ง ที่มีคุณสมบัติเป็นโลหะ มีลักษณะคล้ายของแข็ง สีออกเงินๆ มีความวาว มักนิยมนำมาใช้ประโยชน์ ในภาคอุตสาหกรรม และผลิตภัณฑ์เสริมความงาม
